פירנצה היפה והטעימה – (המרכז ההיסטורי) San't Ambrogio Market

עוד ירקות מהשוק

במרץ 2022 נסעתי לאיטליה אהובתי עם חלום גדול ומזוודה אחת.
החלום, הרצון והתשוקה שלי היו ללמוד בישול באיטליה.
באוקטובר 2021 הייתי בפגישת הכרות עם בעלת הבית ספר המקסימה, גבריאלה מרי.
חזרתי לארץ, המשכתי לרקום חלומות ולדייק עם עצמי שזה מה שאני רוצה ו…
נרשמתי לקורדון בלו בפירנצה
https://www.cordonbleu-it.com/en-gb/about-us/our-school

החלום מסתבר, היה מורכב מחלומות קטנים בתקופה זו של חיי, תקופה המקוטלגת בראשי תחת שם קוד "קורונה", תקופה בה הרבה דברים השתנו, קרו והזדמנויות נוצרו.
למשל, ללמוד באיטליה, לחיות כמו מקומית, להרגיש חיים אחרים, אנרגיה אחרת, אווירה, אנונימיות, הכרת תרבות אחרת.
בחמשת השבועות שלי בפירנצה, גרתי בשתי שכונות קסומות, שונות לחלוטין.
האחת נמצאת מעבר לנהר, מרחק של חצי שעת הליכה מבית הספר, והשנייה ממוקמת דקת הליכה מבית הספר.
כאשר נרשמתי ללימודים, הייתי צריכה למצוא מקום מגורים למשך 5 שבועות, ומצאתי דירת סטודיו במחיר מצוין, אך מרוחקת ,בחיפושים בגוגל על מקומות קרובים יותר לבית ספר, אמא שלי ואני מצאנו בית מלון קטנטן ובוטיקי, שנמצא צמוד לבית הספר ואמא שלי שהיא אישה יפה וחכמה , הציעה, שאת 12 ימי הלימוד האחרונים אתפנק יותר, כי הכל אינטנסיבי ואגור לי במקום הציורי והיקר. (אמא אמרה, אל תדאגי, אעזור לך בתשלום כי חשוב לי שתהיי גם בנוחות בשלב הזה של הנסיעה. תמיד אמא שלי יודעת ומרגישה מה הכי נכון לי.)
באמת המקום היה מלכותי כזה, ציורי, "כבד" יותר – בשבילי קצת כמו באיזה אגדה.
משכונה תוססת , צעירה ובועטת, לשכונה מהודרת, עם סגנון שונה לגמרי אבל יפהפיה ומעוררת השראה ומחשבות.
המלון נמצא ממש צמוד לפארק קטן ויפהפה piazza Massimo D'Azeglio , מוקף עצים יפים, גן משחקים קטן, מגרש כדורגל, ספסלים בכל פינה.
למלון נכנסים בשער ענק ואז הוא חבוי בחצרות מטופחות.
את פני קיבלו שתי נשים מקסימות, שהן הצוות של המקום.
(אליצ'ה וקטרין) שהפכו להיות חברות טובות ויקרות לליבי.
ממרפסת המלון ראיתי את העיר היפה, הייתי קרובה מאוד לבית הכנסת היפהפה, ולשוק סנט אמברג'יו האהוב.
נכון שהמעבר הרגיש לי מוזר אבל אין הרבה זמן לרגשות עצב.
אני בפירנצה! וכן, אני מלאת חשק להכיר וללמוד מה יש מסביבי.
ואכן ( כמו שאמא ידעה )הייתה לי הקלה עם הנוחות שיש בקירבה לבית הספר, ארוחות הבוקר המפנקות במלון וכל הדברים הקטנים והנוחים שסביבי.
הנה לכם.ן רשימה קטנה, של מסעדות, ומקומות שאני אהבתי, בזמן מגוריי בשכונה היפהפיה הזו.
נתחיל משוק סנט אמברג'יו היפה, הטעים, הריחני והאהוב https://mercatosantambrogio.it
(השוק פתוח משני עד שבת מהבוקר עד 14:00 בצהריים)
כל יום בצהריים, הייתי הולכת אליו, קונה לי פירות יער טריים אצל אותו בחור ואז משוטטת בהנאה בין דוכני הגבינות, הירקות, הפירות, מעדניות, לחמים ומה לא…
מיטב התוצרת המקומית!!
וגם את הקניות לארץ – עשיתי ברובן שם.
רוצה לשתף שאני לא אוכלת בשר (לפחות נכון ל20 שנה האחרונות, אני כן אוכלת דגים ופירות ים אבל בפירנצה, מנות הבשר נחשבות , מריחות ונראות מדהים, אבל.. לא טעמתי מהן .)

https://www.ristorantenatalino.com/it/ – – NATALINOגיליתי במקרה ופשוט התאהבתי. כל יום עברתי לידה בדרך לבית הספר שגרתי מעבר לנהר, ויום אחד החלטתי לשבת בה. זו הייתה שבת נעימה, ישבתי בחוץ (לבד שוב פעם) המקום נמצא קרוב מאוד לסנטה קרוצ'ה, מסעדה וותיקה מאוד, ייחודית, בנויה בתוך כנסייה מפורקת שעדיין משמרת בפנים את הכותרות וציורי הקיר.
קיבלתי שירות יוצא מן הכלל (זוכרים?.. זה חשוב עוד יותר שנמצאים לבד…)
והביס הראשון שאכלתי – או מיי גוד. אין לי מילים לתאר כמה אלוהי הוא היה.
(זה היה טורטלי בעבודת יד ממולא cacio e pepe בחמאה.)
הייתי התיירת היחידה.
למחרת, באתי שוב לארוחת צהריים והצוות שמח איתי מאוד.
ראיתי תיירים עומדים לידי, קוראים את התפריט ומתלבטים, הרי יש המון מסעדות סביבנו וכתייר, אתה לא יודע איזה לבחור.
אמרתי להם, "כדאי לכם, שבו, לא תתחרטו. הם התלהבו לשמוע מישהי מדברת אנגלית, הודו לי והתיישבו בשולחן לידי והיו מאושרים (כמובן.)
https://www.cibreo.com/en/cibreo-cafe/CIBREO CAFÉ – המקום האהוב עלי לקפה, למשהו מתוק, למשהו טעים, משביע ולכל דבר .
באמת נמל מבטחים בטוח לכל מצב בו הייתי.
הכל נעים, טעים ומושלם .
כמובן שזה ליד המסעדה והטרטוריה של CIBREO – מוסד קולינרי מפורסם וותיק בפירנצה
https://www.cibreo.com/en/cibreo-trattoria/
עליו קראתי בשקיקה בכתבה הנהדרת בעיתון "הארץ" של איל גרוס, וממש כדאי לכם להיכנס לכתבה הזו-
https://www.haaretz.co.il/travel/italy/2018-10-15/ty-article-magazine/.premium/00000180-179b-d1f1-a989-17df92840000?lts=1671966522407

https://www.ilpizzaiuolo.it/PIZZAIOULO – פיצריה – שני צעדים מבית הקפה cibreo , מסעדה עם פיצות נפוליטניות מעולות, מקום נעים וקטן, שירות חם ואדיב.

https://www.gildabistrot.it/ – – GILDA BISTROT מסעדה הממוקמת ממש על השוק הנהדר, סנט אמברג'יו.
יש בה אוכל מסורתי, התפריט משתנה , התוצרת טרייה ועונתית מהשוק, האוכל מוגש בצלחות פורצלן יפהפיות מקושטות בפרחים, כסאות צהובים, אווירה ייחודית ומהנה גם בזכות הישיבה במרפסת מול המולת השוק .
(גם כאן, נתתי לצוות לבחור ולהמליץ מה לקחת.)

https://www.qodeup.com/trattoriacesarino – מקום קטן, עם שירות יוצא דופן, חם ולבבי, צוות של צעירים קיבל את פניי, תפריט רק באיטלקית ולכן נתתי למלצר לבחור עבורי. אכלתי ארוחת ערב – ניוקי בקרם גורגונזולה עם פטריות כמהין, כוס יין שהמלצר בחר וזה היה אושר גדול.
CAFÉ DE PINTI – בית הקפה – "הבית" ….
היה חלק מהיומיום שלי בתקופה ההיא, כאן באנו לשתות קפה כל יום , כל יום, לפעמים פעמיים ביום.
בהפסקות מהלימודים, וגם כוסית יין אם המצב במטבח הלימודי היה "דורש" זאת 🙂 

תחוו, תהנו, תשתו, תאהבו ופשוט תהיו.

ממני,
זוהר

עוד בבלוג של זואי

החיים הם לא פיקניק

אחת האהבות שלי זה להכין לאנשים פיקניקים. וכמה שיותר טעימים.פיקניק היה הדבר הראשון איתו התחלתי את היזמות שלי. זכורה לי כהתחלה מרגשת וצבעונית . אותם

הייתם פעם בשדות לבנדין?

אני נהנית שנים מהמוצרי טיפוח ורוקחות של יובל קוצר (שהוא חבר, יזם, מרצה וחקלאי) במוצריו משולב הלבנדר. כאשר יובל יזם והוביל פרוייקט של הקמת חלקה